() เมนูอาหาร

สูตรและวิธีทำปอเปี๊ยะทอด สูตรแม่มณี ที่ชีวิตยังวนเวียนกับของทอด แม่มณีก็เลยเตรียมปอเปี๊ยะทอดร้อน ๆ มาฝากค่า พร้อมแล้วไปดูกันเล้ย!

ปอเปี๊ยะทอด

เครื่องปรุง และวัตถุดิบปอเปี๊ยะทอด

  • 1. แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 20 แผ่น
  • 2. หมูสับ 100 กรัม
  • 3. เห็ดหูหนู
  • 4. กะหล่ำปลี
  • 5. ถั่วงอก
  • 6. เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
  • 7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • 8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • 9. วุ้นเส้นแช่น้ำ 200 กรัม
  • 10. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • 11. พริกไทย 1 ช้อนชา
  • 12. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำปอเปี๊ยะทอด

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไป ตามด้วยหมูสับ ผัดจนสุก ปรุงรส

2. ใส่ผักลงไปผัดจนสุก ตักขึ้นใส่ชาม ตามด้วยวุ้นเส้นที่แช่น้ำ ตัดเป็นท่อน เคล้าให้เข้ากัน

3. วางแป้งปอเปี๊ยะ ตักไส้ลงไป ห่อแล้วพับมุม ก่อนจะปิดขั้นตอนสุดท้าย ทาไข่ไก่ เพื่อให้แป้งปิดสนิท

4. นำไปทอดในไฟปานกลาง จนเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน

5. ตักขึ้นแล้วกินคู่กับน้ำจิ้มค่ะ


# # #

ได้รับการสนับสนุนสูตรอาหารเพจ แม่มณี MaeManee มีของกิน