สูตรและวิธีทำปอเปี๊ยะทอดไส้วุ้นเส้นหมูสับ สูตรแม่มณี

My Meal (อาหารของฉัน) เมนูอาหาร ปอเปี๊ยะทอด

สูตรและวิธีทำปอเปี๊ยะทอด สูตรแม่มณี ที่ชีวิตยังวนเวียนกับของทอด แม่มณีก็เลยเตรียมปอเปี๊ยะทอดร้อน ๆ มาฝากค่า พร้อมแล้วไปดูกันเล้ย!

เครื่องปรุง และวัตถุดิบปอเปี๊ยะทอด

1. แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 20 แผ่น
2. หมูสับ 100 กรัม
3. เห็ดหูหนู
4. กะหล่ำปลี
5. ถั่วงอก
6. เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
9. วุ้นเส้นแช่น้ำ 200 กรัม
10. ไข่ไก่ 1 ฟอง
11. พริกไทย 1 ช้อนชา
12. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำปอเปี๊ยะทอด

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไป ตามด้วยหมูสับ ผัดจนสุก ปรุงรส
2. ใส่ผักลงไปผัดจนสุก ตักขึ้นใส่ชาม ตามด้วยวุ้นเส้นที่แช่น้ำ ตัดเป็นท่อน เคล้าให้เข้ากัน
3. วางแป้งปอเปี๊ยะ ตักไส้ลงไป ห่อแล้วพับมุม ก่อนจะปิดขั้นตอนสุดท้าย ทาไข่ไก่ เพื่อให้แป้งปิดสนิท
4. นำไปทอดในไฟปานกลาง จนเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน
5. ตักขึ้นแล้วกินคู่กับน้ำจิ้มค่ะ